En pratik kek tariflerinden biri olan limonlu kek, fırını açar açmaz etrafı saran kokusu ile iştahları kabartıyor. Yumuşacık ve mis kokulu olan limonlu kek, çat kapı gelen misafirlerinize karşı en büyük silahlarınızdan biri. Evde bulunan malzemeler ile hemen yapabileceğiniz, hazırlanma süresi 10-15 dakika olan limonlu kek misafirleriniz memnun ayrılması sağlayacak. Peki, limonlu kek nasıl yapılır? Malzemeleri neler?
Limonlu Kek İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon (kabuğu rendelenecek)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Kekin Yapılışı
İlk adım olarak yumurtaları derin bir çırpma kabının içerisine kırın. Üzerine şekeri ilave edip çırpmaya başlayın. Kıvama gelene kadar 2- 3 dakika çırpın. Sonra sırayla sütü, 2 yemek kaşığı limon suyunu ve sıvı yağı ekleyin. İki dakika kadar daha çırpın. Bu adımda unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek kek harcına dökün. Kekin daha iyi kabarması ve harcının topak olmaması için bu işlemi atlamayın.
Kek yapımının püf noktalarından biri budur ve diğer kek tariflerinde de bunu uygulayabilirsiniz. 1 adet limonun kabuğunu da kek harcınız üzerine rendeleyin. Bütün malzemeler kek harcına katıldıktan sonra tekrar çırpın. Burada malzemelerin iyi karıştığına dikkat edin. Hazırladığınız limonlu keki daha önceden ısıtılmış 170 derece fırının içine atın ve 40 dakika pişirin.
Kek kalıbını güzel ve eşit bir şekilde yağlamayı unutmayın. Kalıbı yağlamak için tereyağı ya da margarin kullanabilirsiniz. İyi yağlanmış kalıptan kek daha kolay çıkar ve şekli bozulmaz. Kekin üzeri kızardıktan sonra içine kürdan sokarak pişip pişmediğine bakın ona göre keki fırından çıkarın. Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın. Kekin içini çekmesi için dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek servis edin. Dilerseniz keki süsleyebilirsiniz. Keki süslemek için üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz fakat pasta hala sıcak iken dökmeyin yoksa pudra şekeri eriyebilir. Şimdiden afiyet olsun.
İzleyin: DAHA ÖNCE DENEMEDİĞİNİZE PİŞMAN OLACAKSINIZ! Sünger Gibi Limonlu Kek Yapımı
Videodaki tarif için malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
1. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpalım.
3. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpalım.
4. Daha önce yağlayıp unladığımız kek kalıbına hamurumuzu boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 45 dakika pişirelim.
6. Yeterince soğuyan kekimizi kalıptan çıkartalım.
7. Üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.
