Yılbaşı sofraları için kokteyl tarifleri

2021 ne yıldı ama! Bu yıl hepimiz için oldukça fırtınalı geçti ve çoğumuz bir an önce 2022’e geçmek istiyoruz. Geçmiş yıllardaki gibi kalabalık yılbaşı partilerine katılamasak da evlerimizde eğlenebiliriz. Enfes yemeklerle  dolu masaların başında yeni yılı beklerken, daha önce hiç tatmadığınız içeceklerin tadına bakın istedik. İşte, sofralarınıza renk katacak, damağınızı şenlendirecek muhteşem kokteyl tarifleri…

Fransız Narı (Pomegranate French 75)

Malzemeler:

• 60 cc. cin
• 30 cc. taze limon suyu
• 15 cc. portakal likörü, Cointreau
• 15 cc. nar meyve püresi
• 60 cc. şampanya

Servis için misket limonu ve nar taneleri

Yapılışı:

Cin, limon suyu, portakal likörü, nar püresi ve buzu bir shaker’da soğuyana kadar sallayın. Şampanya bardağına dökün ve üzerine şampanyayı ekleyin. Misket limonu ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

İzleyin: Master The Classics: French 75

Kar Kokteyli (Driven Snow Cocktail)

Malzemeler:

• ½ su bardağı sütlü akide şekeri, ince ezilmiş
• 45 cc. beyaz çikolata likörü
• 30 cc. rom
• 15 cc. zencefil likörü
• Buz
• Su

Yapılışı:

Bir bardağın kenarını suya, ardından ezilmiş şekere batırın. Beyaz çikolata likörü, rom, zencefil likörünü ve buzu shaker’da soğuyuncaya kadar çalkalayın. Zencefilli kurabiye parçaları ile süsleyerek servis edin.

Boulevardier (Bourbon Negroni)

Malzemeler:

• 45 cc. burbon
• 25 cc. tatlı vermut şarap, vermouth
• 25 cc. Campari
• Servis için portakal kabuğu

Yapılışı:

Burbon, tatlı vermut, Campari ve buzu bir shaker’da 30 saniye kadar sallayın. Portakal kabuğu ile servis yapın.

Elmalı sıcak burbon (Warm Tea-and-Cider Punch)

Malzemeler:

• 1,5 lt. elma şarabı ya da elma suyu
• 8 adet sallama çay
• 1 dilim limon
• 150 ml. burbon

Yapılışı:

Elma şarabını kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 45 dakika kadar yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Ateşin altını kapatın. Limon ve sallama çay poşetlerini ekleyin. 5 dakika beklettikten sonra poşetleri ve limonu çıkartıp burbonu ekleyerek karıştırın. Sıcak servis edin.

Turuncu Şampanya Kokteyli (Sparkling Pear & Orange Champagne Punch)

Malzemeler:

• 750 ml. soğuk şampanya
• 3 su bardağı soğutulmuş armut püresi
• 2 yemek kaşığı portakal özü
• Buz
• Servis için portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

Köpüklü şarap, armut nektarı ve portakal acılarını büyük bir kasede karıştırın. Bardağın kenarını portakal rendesine bulayıp servis edin.

Beyaz Martini (White Christmas Martini)

Malzemeler:

• 60 cc. vanilyalı votka
• 60 cc. beyaz çikolata likörü
• 30 cc Malibu
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı krema
• Buz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Bardağı önce bala sonra şekere bulayın. Kalan tüm malzemeyi shaker’da 30 saniye çalkalayın ve martini bardağında servis edin.

Karamelli votka (Salted Caramel White Russians)

Malzemeler:

• 1 su bardağı Bailey’s (veya kahve likörü)
• 2 su bardağı votka
• 4 yemek kaşığı karamel sosu
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı krema
• Buz
• Karamel sosu, süsleme için

Yapılışı:

Votka bardaklarının içine karamel sosu gezdirin. Tüm malzemeleri shaker’da 30 saniye karıştırın ve servis edin.

Naneli Martini (Peppermint Espresso Martini)

Malzemeler:

• 1 su bardağı Kahlúa
• ½ su bardağı nane likörü
• 1 su bardağı votka
• 1 su bardağı espresso
• 2 yemek kaşığı sade krema, çırpılmış (isteğe bağlı)
• Buz
• 10 adet naneli akide şekeri, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Martini bardağınızı bala ardından ezilmiş naneye bulayın. Kahlua, nane likörü, votka, espresso, krema ve buzu shaker’da 30 saniye çalkalayın ve servis edin.